【ふるさと納税】【赤みそ】みそ 味噌 十割こうじみそ (600g×4個入) 山崎醸造 | ヤマサキ 味噌 みそ 新潟県産大豆 米こうじ 赤みそ 甘口 調味料 発酵食品 国産 贈り物 プレゼント ギフト 人気 おすすめ お取り寄せ 新潟県 小千谷市 【0002-0228-01】｜楽天人気グルメ｜12,000円

返礼品の内容について 名称 十割こうじみそ 600g×4個 内容量 十割こうじみそ 600g×4個
賞味期限 製造から6ヶ月 原材料 大豆（国産）、米（国産）、食塩 アレルギー 大豆
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 提供元 山崎醸造株式会社 新潟県新潟県小千谷市東栄3-7-4
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
新潟県小千谷市について

■雪国が育んだ自然と文化 日本有数の豪雪地帯である小千谷市では、冬になると市内一帯が美しい銀世界に包まれ、雪と共に暮らす食文化や知恵が今もなお色濃く残っています。
その代表的な例である「雪中貯蔵」は、雪の冷気を利用して、米や野菜、日本酒などを「雪室（ゆきむろ）」や「雪蔵」に貯蔵することで、温度と湿度が一定に保たれ、鮮度を維持しながら熟成が進みます。
冷蔵庫や人工の低温庫では再現できない「天然の雪」がつくる貯蔵環境は、雪国ならではの特別な味わいを生み出します。

■世界に誇る伝統の技と美 小千谷市を代表する伝統工芸品「小千谷縮（おぢやちぢみ）」は、国の重要無形文化財に指定されており、同じく南魚沼市を生産地とする「越後上布」とともに雪晒しや織りの技法を現代に受け継いでいます。
また、小千谷市は“泳ぐ宝石”とも称される錦鯉の発祥地としても知られています。
色鮮やかで優雅に泳ぐその姿は、国内外の愛好家から高く評価されており、長岡市や十日町市の周辺地域とともに、新潟県全体で錦鯉文化を育んでいます。

■魚沼産コシヒカリの産地 小千谷市は、全国屈指のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の名産地のひとつです。
信濃川流域の清らかな水、昼夜の寒暖差、肥沃な土壌といった自然条件がそろい、ふっくらと甘みのある極上の米が育まれています。
さらに、豊かな自然を背景に、米以外の多くの農産物が生産されており、地元の食材を活かした特産品が数多くあります。
贈り物 セット【ふるさと納税】

【赤みそ】十割こうじみそ (600g×4個入) 山崎醸造 新潟県産大豆使用 コトコトと長時間煮た新潟県産大豆とたっぷりの米こうじを使った、昔ながらのどこか懐かしい風味のおみそです。
米の割合が多いため甘口でまろやかな味わいの赤みそです。
十割こうじとは 昔からみそを造るとき、大豆に対して、米（こうじにする原料）をどのぐらい使ったかを割合で表していました。その割合を“こうじ歩合”と呼びます。
こうじ歩合で十割とは、大豆と米が同量である事を表しており、昔からたいへん贅沢な造りと言われております。米が多いため、甘口でまろやかなみそに仕上がります。