土佐あかうし しゃぶしゃぶ 500g 極上ウデ お歳暮 ギフト 和牛 個体識別番号付 赤牛 贈答用 プレゼント お取り寄せグルメ 土佐和牛 お中元 誕生日 送料無料｜楽天人気グルメ｜8,800円・レビュー1件

和牛わずか0.1%の希少種「土佐あかうし」── 赤身が旨い高知県産ブランド牛を極上しゃぶしゃぶで。
土佐あかうしは全国の和牛生産量のわずか0.1%という希少な和牛で、赤身の旨みと上質な脂のバランスの良さが特徴です。
個体識別番号で徹底管理された高知県産ブランド牛は、濃厚な旨味を持つ赤身に甘みのあるサシが入り、しゃぶしゃぶにすると上質な香りととろける口溶けを楽しめます。
フレンチや和食のプロ料理人にも評価される“幻の和牛”を、ご家庭で贅沢に味わえる一品。ギフト・お歳暮にも大変人気です。
土佐あかうし（土佐褐毛牛）の詳細 名称 土佐赤牛 ウデ しゃぶしゃぶ用 原材料
・土佐あかうし 肩ロース（高知県） 内容量

●ウデしゃぶしゃぶ用(約500g) 賞味期限 発送日より冷凍で1ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 要冷凍（−18℃以下） お召し上がり方

●おすすめの解凍方法 冷蔵庫に移して、ゆっくりと解凍して下さい。半日位が目安です。

●お急ぎの場合の解凍方法 冷凍のお肉をジップロックなどの密封された袋に入れた後、すぐに氷水につけます。重しをして浮かない様にし、解凍します。約1時間程度です。
土佐あかうしとは 日本の肉用牛である和牛4品種（黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種）のうち、高知県内でしか改良されていない褐毛和種・高知系の通称。
高知県内では土佐褐毛牛とも呼ばれています。
公益社団法人全国和牛登録協会が行う子牛登記ならびに血統登録事業によって一頭一頭が血統管理され、改良がすすめられています。
特に牛肉流通においては高知県産褐毛和種として土佐和牛「土佐あかうし」で流通しています。
土佐あかうしの美味しさ 土佐あかうしの美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
旨みを蓄えた赤身は、しっかりと28ヶ月齢程度まで肥育されることで、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあり、これは熟成させることで更に旨みが増します。
特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上で、熟成により4倍にまで増加することが解っています。
一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎずに適度な量であることからヘルシーであると同時に、そのサシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良いこの牛独特の風味を生み出します。
（黒毛和種が25から33℃なのに対して土佐あかうしは26℃。平成22年高知県畜産振興課調べ。） 赤身が旨い土佐あかうし
旨みとジューシーさを兼ね備えた土佐あかうしは、シンプルに塩で味わう焼肉・ステーキはもちろん、モモ肉の赤身の旨さを活かしたローストビーフも絶品です。
程良い脂なので煮込んでもぱさつかず、フレンチやイタリアン向けの食材に、また、冷えてもべとつかない特性をいかして、和食分野の食材としても高く評価されているところです。
配送について ヤマト運輸・佐川急便
※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2 池澤鮮魚オンラインショップ運営
土佐魚カンパニー合同会社 様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。
ギフトシーン お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事 お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など
行事の集まりに 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！
年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。
又、メッセージカードも各種ご用意しております。
父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
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